Si rinnova anche quet'anno l'atteso appuntamento del Venezuela Gourmet: il VI Salone Internazionale della Gastronomia - SIG , rinomato evento che si terrà dal 25 al 28 ottobre presso gli spazi fieristici del Centro Internazionale di Esposizioni di Caracas.
Il Salone Internazionale della Gastronomia è l'unico evento in Venezuela dedicato al piacere della buona tavola, riscontrando un'ampia e ottima ricezione a livello mass media. Giunto alla sua sesta edizione grazie all'organizzazione della rivista "Cocina y Vino" del gruppo Descifrado – Exceso, permette di conoscere le ultime tendenze della gastronomia mondiale. Il SIG rappresenta l'occasione per mettere in diretto contatto gli esperti, i produttori ed i distributori di vino, liquori e delicatezze culinarie. Nell'ambito dell'evento si possono apprezzare degustazioni di vini; assistere a seminari informativi; presenziare lezioni teorico-pratiche presiedute da chef di fama internazionale; inoltrarsi in un'assortita esposizione di prodotti nonché portare avanti incontri d'affari . Anche per quest'anno si stima che il Salone riceverà visitanti nazionali e internazionali, disposti a condividere attivamente tutte le loro conoscenze e sapori sia con professionisti del settore che con il pubblico partecipante in generale.
Nell'ambito del progetto di partenariato dell'area ACCA 2007 “Le opportunità del settore agroalimentare nell'area ACCA” la Camera di Commercio Venezolano – Italiana - CAVENIT, nelle vesti di capofila, in rappresentanza delle altre CCI dell'area ACCA (Ande, Caraibi e Centro America) coordinerà in concomitanza con l'Organizzazione Alessandro Mondelli ed il consorzio pugliese Noci in Tavola la partecipazione al VI Salone della Gastronomia, con l'allestimento di uno stand di ben 40 mq. L'occasione sarà propizia per presentare una gran varietà di prodotti e piatti tipici della regione Puglia specialmente preparati dallo chef Natale Martucci presidente del consorzio Noci in Tavola e proprietario del prestigioso ristorante Il falco Pellegrino di Noci. Inoltre si approfitterà dello spazio fieristico per organizzare un'agenda di incontri con imprenditori italiani interessati a trovare una controparte e stabilire rapporti commerciali con qualche paese dell'area ACCA.
Caracas sarà di nuovo la capitale vinicola e della buona tavola della regione, come accaduto nel 2006, quando si riunirono esperti enologi, degustatori professionisti e sommelier di fama internazionale. Grazie alla ampia e variegata programmazione si apre un ventaglio di possibilità per chi voglia approfondire le proprie conoscenze, condividere esperienze, informarsi su nuove tendenze o venga attratto per semplice curiosità e interesse da questo meraviglioso mondo dell'arte culinaria.
Il successo dell'evento tradotto in cifre: partecipazione di 20 mila persone nel 2006. Per quest'anno si spera, quindi, di ricevere più di 25 mila persone che saranno testimoni di quello che a tavola rappresentano marchi distintivi di qualità eccelsa
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(BA). 
